PATANISCAS DE BACALHAU

Podem ser servidas sozinhas ou com vários acompanhamentos como arroz de cenoura, arroz de tomate, arroz de feijão, salada russa...

Numa taça comece por bater três ovos. De seguida, adicionar 12 colheres de sopa de farinha. Quando a farinha e os ovos estiverem bem envolvidos, juntar pela seguinte ordem, 225 ml de água com gás, uma cebola média picada, salsa e por fim duas postas de bacalhau previamente cozido e desfiado. Temperar com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira com óleo bem quente, fritar colheradas de massa, de modo a formar as pataniscas. Escorrer sobre papel absorvente e servir.