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04/05/2013

SUBMARINO DE FRANGO



Um prato delicioso provado há uns anos numa pequena pastelaria

Cortar em cubos grandes 2 peitos de frango limpos. Temperar com 3 dentes de alho picados, pimenta preta, sal, colorau, um fio de azeite e sumo de limão. Marinar durante pelo menos uma hora. Para uma frigideira picar uma cebola e meio pimento verde em cubos largos. Colocar óleo vegetal e frigir em lume alto. Adicionar o frango e deixar fritar até ficar douradinho. Juntar então cogumelos laminados e deixar evaporar o líquido. Juntar um cálice de vinho do Porto, mexer e deixar evaporar. No prato, cobrir a carne com uma fatia de queijo. Servir com batatas fritas.

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