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02/08/2012

PEIXE VERMELHO NO FORNO


Receita de verão ou inverno, consoante o apetite

Num tabuleiro de ir ao forno colocar meia cebola cortada em rodelas, 2 dentes de alho às rodelas e cobrir com azeite. Colocar no centro 2 postas grandes de peixe vermelho. Dispor à volta batatinhas inteiras com pele, uma cenoura aos pedaços e uma curgete em cubos grossos. Cobrir novamente com a restante cebola mais 1 dente de alho, tudo cortado às rodelas. Dispor ainda algumas tiras de pimento verde. Temperar com sal grosso e regar generosamente com azeite. Levar ao forno a 200ºC durante 45 min.

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