É um prato muito agradável para aqueles dias em que não apetece passar muito tempo na cozinha. Além disso, é muito saudável porque os alimentos são cozidos ao vapor. A cozinha ao vapor tem adquirido muito interesse devido a maximizar a ingestão dos nutrientes que, desta forma, não se perdem na água de cozedura.Para duas pessoas:
Descongelar 4 lombos de pescada e temperar com alho picado, pimenta preta, sal e sumo de limão. Cortar, em rodelas finas, uma cenoura, um alho francês, meia cebola e 3 cogumelos Pleurotus. Cortar duas folhas da parte de fora de uma couve-repolho. Descascar e cortar uma curgete aos cubos. Cortar duas folhas com cerca de 40 cm de comprimento de papel de alumínio e colocar cada folha de couve ao centro. Em cima, dispor os lombos de pescada, e em seguida as rodelas de cebola, cenoura, alho francês e a curgete, os cogumelos. Regar com o suco do tempero do peixe e colocar meia noz de margarina no topo. Selar cuidadosamente as embalagens e colocar num tabuleiro. Levar ao forno a 200ºC durante 40-45 minutos. Servir na própria embalagem.
Sem comentários:
Enviar um comentário