Um doce tradicional que faz as delícias de pequenos e graúdos
Num tacho levar a lume brando 150 g de chocolate preto com 75 g de margarina até derreter. Reservar. Numa tigela bater bem 3 gemas de ovos com 3 colheres de sopa de açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicionar o chocolate derretido ao preparado anterior e com uma colher de pau misturar energicamente de modo a evitar que as gemas cozam. Envolver as claras previamente batidas em castelo de forma suave. Por cima da mousse colocar avelãs partidas grosseiramente. Levar ao frigorífico pelo menos 6 horas antes de servir.
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